打破減重瓶頸!吃蛋白質增基代

作者: 華人健康網 記者羅詩樺/台北報導 | 華人健康網 – 2013年10月28日 上午9:40

減重期間一定會遇到許多挫折與考驗毅力的時刻,比如以前最愛吃的食物都不能吃了、以前最討厭運動現在卻要逼自己向健身房報到,除此之外,最可怕的就是在一切看似順利時,體重卻中邪似地不再下降,正是傳說中減肥一大難關「停滯期」。要突破減重瓶頸,在飲食方面遵守以下幾大原則,就可以讓減重計畫再下一城,順利達成目標。

1.詳細記錄飲食,攝取熱量要超過基代

唯有均衡飲食、並吃進身體所需的營養素,才能輔助身體燃燒熱量、代謝不必要的廢物。如果使用絕食或是過午不食之類的激烈手段,反而會造成大腦接收到營養不良的訊息,並開始減少身體的熱量消耗,還會將攝取的食物都迅速轉換成脂肪儲存在體內,反而阻撓了減肥進度。

總之,吃得再少都不得讓一天的攝取量低過基礎代謝率,長期攝取熱量低於基礎代謝率的話,會讓基代越降越低,這時候就會發現自己隨便吃一點點東西馬上就變胖了,若再恢復正常三餐飲食,體重更是會大幅上升,甚至比減重前還胖。

2.溫熱效應:喝溫開水、熱茶

發燒的時候,身體溫度比較高,這時新陳代謝率會提高約13%,人體會發熱流汗,也因此發燒時總更需要補充水分。泡澡可以讓身體達到同發燒一樣提升身體代謝率的效果,泡約攝氏38~40度C的熱水澡,可以幫助身體提升基礎代謝。另外,多喝溫水或熱茶,避免喝冰飲、冷飲,也是讓身體維持溫熱,趕走虛寒、代謝差體質的好方法。

3.多吃蛋白質、海藻類食物

身體在減重期間最需要的營養素就是蛋白質,因為減肥最重要的目的便是減少脂肪、增加肌肉,進而提升身體基礎代謝率,讓身體在沒有運動的時候也在幫你然燒熱量。而蛋白質就是幫助修補肌肉組織、提高脂肪燃燒率。

而海藻類如髮菜、紫菜、海帶等也有容易消化的蛋白質,加上脂肪含量也很低,適合減重者食用,此外,其中豐富的礦物質如鈣、鐵、鎂等也能補足身體所需營養素。

減重最怕的就是錯誤的飲食觀念,靠藥物、代餐或是一味絕食,都不是健康又天然的瘦身方式。當身體吃不到所需要的基本熱量,沒有了力氣動起來消耗脂肪,只會讓身體無力、氣色變差,瘦也瘦得不美麗。因此從飲食上開始改變,就是幫助突破減重瓶頸的關鍵。

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