無麩質飲食減肥?僅調整腸胃不適

作者: 華人健康網 記者羅詩樺/編譯 | 華人健康網 – 2013年11月28日 下午1:42

2013年曾經流行過哪些減肥方法?其中又有哪些屬於瘋狂甚至堪稱危害健康的NG減肥法?除了呼吸空氣絕食法、根據荷爾蒙調節的減重法,無麩質飲食以及酒鬼減肥法,都是沒有太大作用又可能傷害健康的途徑。

3.【無麩質飲食減肥法】(Gluten-Free Diet)

在好萊塢電影《鋼鐵人》中飾演「小辣椒」一角的關妮絲派特洛(Gwyneth Paltrow),曾公開表示他就是此種減肥飲食法的愛好者。「Gluten」一般稱之為麩質或是麵筋,在小麥、大麥、黑麥(裸麥)、麥芽以及小黑麥等天然穀物當中,都含有這種穀蛋白黏膠質。此外,麩質也可以當做食物添加劑,用來調味或讓食材穩定、濃稠。

普羅維登斯波特蘭醫學中心(Providence Portland MedicalCenter)營養師愛德華茲(Valerie Edwards)就曾對「無麩質飲食法」做出評論,認為不一定對每個人都是好的。除非有因為乳糜瀉所引起的腸胃不適問題,無麩質飲食才能有所幫助,否則光靠這套法則想要瘦身,是沒有太大效果的。

更何況,就算避開了派、蛋糕、餅乾這類有麩質的飲食,人們還是會轉而攝取香腸、啤酒或是其他高熱量、無麩質食物,因此對於減重的飲食控制基本上並無太大幫助。

4.【酒鬼減肥法】(Drunkorexia Diet)

聽起來很驚悚?其實這套減肥法有不少國際名模都曾私底下使用過,因為在交際應酬場合難免要小酌幾杯,甚至有時喝得也不少,但酒的熱量不容小覷,為了平衡一整天總熱量攝取,就寧願將三餐飲食熱量減少,藉此減少食物攝取,琳賽蘿涵、派瑞絲希爾頓都曾仿效此種方式。

譬如說,將一天飲食熱量攝取限制在500大卡(正常建議量為2000大卡),一周7天下來就儲存了1萬多卡的「額度」,相當於131杯紅酒的熱量、131單位酒精;不過,一般正常建議每周男性酒精攝取量為28單位、女性21單位,這樣的飲酒量顯然超過範圍。

英國飲食協會(BDA)表示,這種減肥途徑不但無效,還會讓身體缺乏許多必需維生素、礦物質,酒精中除了熱量,幾乎沒有什麼營養價值,大量飲用更會傷害人體的肝、心血管健康,萬萬不可嘗試。

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