蘋果減重係金ㄟ!3日蘋果餐多喝水

作者: 華人健康網 實習記者陳雪莉/台北報導 | 華人健康網 – 2014年2月11日 下午7:06

你吃蘋果的時候,是否會把蘋果皮削掉再吃?但是,你知道嗎?蘋果連皮吃有幫助減重的效果。所以,想要減重的話,從現在開始,可別再把蘋果皮亂丟!另外,針對日本流行多年的「3日蘋果餐減重法」,營養師提醒,1天最多吃3顆蘋果,千萬別超過,並要搭配飲用約體重的40倍水量,否則不但無法達到減重的效果,更可能因糖份攝取過多,導致體重上升。

根據美國愛荷華大學研究團隊的研究發現,蘋果皮中富含的熊果酸,可以增加肌肉及棕色脂肪量,而棕色脂肪能促使身體燃燒白色脂肪,達到減重效果。

棕色脂肪抑制食慾 有助燃燒白色脂肪

至於棕色、白色脂肪與減重、瘦身又有什麼關聯呢?趙函穎營養師表示,人體內的脂肪可分爲白色脂肪和棕色脂肪。白色脂肪是存在於人體深層的脂肪,其主要功能為人體的能量備份儲存,當人體吸收熱量不足以供給身體運作時,就會分解白色脂肪來形成熱能維持身體活動。不過,一旦白色脂肪的累積超過負荷,便會導致肥胖的產生。

而棕色脂肪有分泌瘦體素、促進新陳代謝、抑制食慾、幫助白色脂肪燃燒的作用。但人體中的棕色脂肪量隨著年齡的增長會逐漸減少。因此,透過攝取含有熊果酸成分的食物,能夠有效增加棕色脂肪的量,進而達到減重效果。

熊果酸不僅在蘋果皮中 莓果類也可見

趙函穎營養師也提到,熊果酸是存在植物中的三萜類,不但有提升棕色脂肪,幫助減重的效果外,還有活化肝臟、提升免疫力、抗衰老、抗氧化等功效。除了在蘋果皮中可以找到熊果酸外,在藍莓、草莓、蔓越莓、小紅莓等莓類,以及羅勒葉等其他蔬果中,也可以看到熊果酸的存在。

3日蘋果減重 補充水分是關鍵

風靡於日本許久的3日蘋果減重法,指的是按照早午晚三餐各吃一顆蘋果,搭配蔬菜和適量的蛋白質的減重方式。趙函穎營養師表示,一般上,任何人都可以吃蘋果減重,要注意的是一天不能吃超過3顆蘋果,並且要多喝水,才不會造成便祕等問題發生。

在減重期間,一定要多喝水,水量是體重的40倍,因爲多喝水有助於膳食纖維在腸內蠕動,把體內的毒素和廢物排出體外。以50公斤的人來説,一天必須喝2000cc的水。此外,每個人一天的纖維攝取量約9個拳頭的大小,且蔬菜多於水果,有助於排便。除了控制飲食之外,也要多做規律的運動,達到減重的效果。

另外,使用3日蘋果餐減重法時,在食用蘋果的時間上,也要多加注意,盡量在餐前或餐與餐之間吃水果,才能有效地達到減重效果,否則在餐後食用,容易造成果糖堆積在體內,導致肥胖的發生。

不過,因爲蘋果的糖分含量相當高,對於有糖尿病問題,或長期施打胰島素的人並不太合適,若仍希望使用此方式,最好還是尋求營養師的指示適量攝取,才不會使病情惡化。

【減重小叮嚀】:

營養師提醒,用餐時謹守「少油、少鹽、少糖」的原則,避免大吃大喝,才不會對身體造成太大的負擔。此外,多攝取高纖維的食物,並配合多喝水,可促進腸胃蠕動,有助於排便,把廢物和毒素排出體外,可以有效達到減重的效果。

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