危險的脂肪!從三餐甩掉内臟脂肪

作者: 華人健康網 實習記者陳雪莉/台北報導 | 華人健康網 – 2014年2月12日 下午12:36

「慘了!過完年我胖了2公斤,該怎麼辦?」這是許多上班族在年後最大的噩夢!因為年間大吃大喝,開工後才猛然發覺肚子上的游泳圈又多了好幾圈,其實這時候胖的都是內臟脂肪,內臟脂肪形成得快,但也去的快,所以一定要把握減重黃金期,才能真正達到減重的效果。

什麽是內臟脂肪?內臟脂肪是人體脂肪中的一種,它圍繞著人的臟器,主要在肝、胃、腸等內臟的周圍囤積脂肪。內臟脂肪形成的原因大多是外部飲食攝取過多,經過腸胃吸收、代謝後,進而流入內臟。如果內臟脂肪囤積過多,不但會導致肥胖,而且會引起許多疾病,如糖尿病、高血壓、高血脂等,甚至是損害內臟功能。

★內臟脂肪可消除 需靠運動+飲食

當內臟脂肪無處囤積時,就會進入血液,容易引發動脈硬化、腦中風、心肌梗塞等心血管疾病。所以,內臟脂肪也被稱爲「危險的脂肪」。所幸內臟脂肪囤積後並非永久不消,只要採取適當措施,把運動與飲食結合起來,還是可以最大限度地減少自身的內臟脂肪。

台中慈濟醫院營養師施姍伶表示,為了快速在年後減重,有人竟然使用錯誤的方式,例如讓肚子挨餓,等餓到發慌的時候,隨手抓到任何零食就往肚子裡塞。這樣不但不能快速減重,反而變胖。想減重就得改變生活飲食習慣,循序漸進是最健康的方式,建議從三餐著手。

★年後減重小撇步 從三餐著手

1早餐吃得好:每天早餐絕對不可省略,除了增加澱粉類食物,堅果類也可加入早餐。

2午餐吃得飽:增加蔬果的分量,盡量不搭配含糖飲料,餐後不要馬上睡午覺。

3.晚餐吃得少:晚餐的量應是最少的,並增加蔬菜的攝取量,減少澱粉類的分量,以全穀類取代白米飯,增加纖維質攝取及飽足感,同時適量的蛋白質攝取,有助於提高體內熱量的代謝。

此外,水分攝取充分也很重要,一天的攝取量大約為體重乘上30毫升,以體重50公斤的人來看,一天至少要攝取1500毫升的水,並以水取代含糖飲料,促進膳食纖維在腸胃蠕動,幫助廢物排出體外。日食五蔬果,增加纖維攝取量,增加飽足感,加上每天走1萬步,可更有效的減重。

【減重小叮嚀】:

想提升代謝率,還有一些小技巧,施姍伶營養師指出,維生素B群可提升體內能量代謝率,可從五穀、小麥胚芽、豆類及牛奶中攝取。至於無糖咖啡與茶這一類飲料中的「甲基黃嘌呤」,是一種可分解三痠甘油酯變成小油滴的物質,但必須長期維持運動,否則小油滴還是會再合成三痠甘油酯。

真的嘴饞時該怎麼辦?水果、生菜、蒟蒻、無糖果凍、海苔及全麥蘇打餅都是解饞的不錯食品,能增加飽足感。

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